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        由此，北京城内大街小巷遍布水井，北京胡同有很多以井命名，著名的王府井就因为有一眼古井而得名，据说此井水「甘洌可用」。

        有人数了数，北京城内外共计一千余口水井。

        由于开凿的深度不同，方向位置不同，井水的味道自然也大为不一样。

        其共分为三种，分别是甜水、苦水，以及介于二者之间的二性水。

        普通人家吃喝用二性水，洗衣浇花则用苦水，甜水则昂贵，只有在待客的时候用来泡茶，做汤。

        甜井在北京稀奇，人们自然是爱若珍宝，甚至会用铜铸造井口。

        「在京城，最好的甜井，就在天坛内，相传水味清洌，饮之沁骨，一勺能卖数百钱之多。」

        上官永感慨道。

        「哦？」朱存槺开了眼界。

        哪怕他长期待在皇宫，也明白民间的物价。

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